～建設業・小売業・飲食業の事例と実践ポイント～
宮崎県・鹿児島県内の事業者必見！
原材料高騰・人件費上昇・光熱費値上げ…経営を圧迫するコストを、
業種別に賢く削減する方法を解説します。
建設業向け：材料・人件費の効率化
主な課題
| 課題 | 内容 |
|---|---|
| 資材価格の高騰 | 鉄筋・木材などの原材料が値上がり |
| 熟練職人の人手不足 | 人件費と外注費の増加 |
| 燃料費の上昇 | 重機や運搬のコスト増 |
削減術
- 共同購買で資材コストを圧縮
宮崎県建設業協会や同業組合を通じてまとめ買いし、仕入単価を下げる。 - 地元材の活用
宮崎県産木材や九州圏内調達で輸送費削減＆補助金対象の可能性。 - 施工管理アプリの導入
工期短縮＆人員配置最適化で残業代・無駄稼働を減らす。
例：ANDPAD、ダンドリワーク - 燃費効率の良い重機の活用
古い機械は燃費・維持費が高い。リースや中古入れ替えを検討。
小売業向け：在庫・光熱費の見直し
主な課題
| 課題 | 内容 |
|---|---|
| 廃棄ロス | 売れ残りによる在庫処分 |
| 光熱費高騰 | 電気代・空調費の増加 |
| 集客コストの増加 | 広告費がかさむ |
削減術
- 在庫管理のデジタル化
POSデータ連動型自動発注で売れ残り削減。 - LED照明・省エネ機器の導入
省エネ補助金を活用し中長期で電気代カット。 - SNS集客で広告費削減
InstagramやLINE公式で地域タグ活用（例：#宮崎ランチ）。 - 仕入先の再交渉
取引量・期間を踏まえて値引き交渉。
飲食業向け：原価・人件費・光熱費の3本柱削減
主な課題
| 課題 | 内容 |
|---|---|
| 食材価格高騰 | 輸入食材・国産品の値上げ |
| 人材確保難 | アルバイト不足・人件費増 |
| 光熱費上昇 | 厨房・空調費の増加 |
削減術
- 食材の地産地消化
農家・漁師から直接仕入れで中間マージン削減。 - メニュー数の見直し
原材料共通化で在庫ロス減。 - シフト自動作成システムの導入
Airシフト、シフオプで効率的な人員配置。 - 厨房機器の省エネ化
高効率コンロやIHでガス・電気代削減。
補助金・助成金の活用例
| 制度名 | 対象 |
|---|---|
| ひなたゼロカーボン加速化事業補助金 都城市商工業者等省エネルギー設備導入支援事業費補助金 | LED・省エネ機器導入 |
| 小規模事業者持続化補助金 | 販路開拓・設備投資 |
| 業務改善助成金 | 最低賃金引き上げ対応設備 |
CTA：コスト削減は“攻めの経営戦略”です
単なる経費カットではなく、効率化と価値向上の両立を目指しましょう。
補助金や助成金の情報は日々変わります。経営者仲間や専門家と情報共有し、
自社に合った最適策を取り入れることが成功のカギです。
まとめ
- 業種別に適したコスト削減策を実践すると利益率改善が可能
- 宮崎県・鹿児島県内の補助金・助成金を活用して初期投資を抑える
- 継続的な見直しと改善で競争力を維持
